Torta della Nonna – Włoskie Ciasto Babci

Składniki

Kruche ciasto:

• 350 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 120 g cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 cytryny

Krem budyniowy:

• 500 ml mleka
• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 40 g skrobi kukurydzianej
• skórka z 1 cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 40 g orzeszków piniowych
• cukier puder do posypania
  

  Krem

  1. Zagotuj mleko ze skórką cytrynową.
  2. Żółtka utrzyj z  cukrem i skrobią.
  3. Wlej gorące mleko, cały czas mieszając.
  4. Przelej z powrotem do garnka i gotuj do zgęstnienia.
  5. Dodaj wanilię i pozostaw do ostudzenia.

  Ciasto

  1. Mąkę wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia.
  2. Dodaj masło, jajko, żółtko i skórkę cytrynową.
  3. Zagnieć gładkie  ciasto.
  4. Podziel na dwie części i schładzaj przez 30 minut.

  Składanie

  1. Rozwałkuj większą część  ciasta i wyłóż nią formę o średnicy 24 cm.
  2. Nałóż cały krem budyniowy.
  3. Przykryj drugą częścią rozwałkowanego ciasta.
  4. Dokładnie zlep brzegi.
  5. Posyp orzeszkami piniowymi.

  Pieczenie

  1. Piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut.
  2. Ostudź całkowicie.
  3. Obficie oprósz cukrem pudrem.

  Wskazówki

  • Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
  • Możesz dodać odrobinę likieru cytrynowego do kremu.
  • Tradycyjnie podaje się ją do kawy lub herbaty.

  Smacznego! 🍋🍰🇮🇹

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)