Żelatynę wsyp do zimnej wody i pozostaw na około 10 minut, aby napęczniała.
Czekoladę mleczną i gorzką połam na kawałki. Dodaj masło i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej lub bardzo delikatnie w mikrofalówce.
Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Śmietankę mocno schłodź, a następnie ubij z cukrem pudrem i wanilią na puszystą masę.
Żelatynę delikatnie podgrzej, aż całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj jej do wrzenia.
Do przestudzonej masy czekoladowej dodaj żelatynę i wymieszaj.
Następnie stopniowo połącz masę czekoladową z ubitą śmietanką. Mieszaj delikatnie, aby masa pozostała puszysta.
Prostokątną formę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw do lodówki na 4–6 godzin, najlepiej na całą noc.
Gdy masa dobrze stężeje, wyjmij ją z formy i pokrój na prostokątne batoniki.
Czekoladę na polewę rozpuść z masłem lub olejem kokosowym.
Zanurz każdy batonik w polewie czekoladowej i odłóż na papier do pieczenia.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby polewa zastygła.
🍫 Wskazówka
Batoniki najlepiej przechowywać w lodówce. Przed podaniem warto pozostawić je na 5–10 minut w temperaturze pokojowej – wtedy środek będzie jeszcze bardziej delikatny i kremowy.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
